fredeogvesters

Forskellen på Yame og Uji matcha – hvilken type skal du vælge?

Hvad er forskellen på Yame og Uji matcha? Når du dykker ned i den japanske matchaverden, støder du hurtigt på to navne: Yame og Uji. Det er ikke tilfældigt. Begge områder er kendt for deres højkvalitets matcha-produktion, men der er markante forskelle på både smag, terroir og anvendelse, som er vigtige at kende, når du skal vælge den rigtige …

Forskellen på Yame og Uji matcha – hvilken type skal du vælge? Læs mere »

Sandwiches på Frederiksberg – Surdej og 100 % økologisk

Duften af friskbagte sandwiches på Frederiksberg og synet af det smukkeste lyserøde surdejsbrød – dét er hverdagen i vores café 🥖💗 Hver morgen bager vi vores egne sandwichbrød med surdej, og det er ikke bare almindeligt brød: Vi tilsætter friskpresset rødbedesaft, som giver brødet en naturlig lyserød farve, masser af saftighed og en let sødme, …

Sandwiches på Frederiksberg – Surdej og 100 % økologisk Læs mere »