Den Veganske Bølge
Da vi startede F&V i 2014, var den veganske bølge på sit højeste. Ligesom mange andre var vi også ekstremt påvirket af denne bølge. Det gjorde, at vi følte, at “veganisme” var fremtiden og skulle tænkes ind i alle nye beslutninger, vi tog.
Men ligesom alle andre bølger i samfundet er det oftest en naturlig modreaktion på noget andet. At være veganer bør handle om sundhed, dyr og miljø — og måske for nogle alle tre — som et modsvar til en et system og en fødevareindustri, der ikke tager disse hensyn.
Det, der startede som en tilbagevenden til naturen, er langsomt blevet til noget andet. Supermarkedshylderne har fået “veganske” produkter, men mange af dem er endt med at være ultraforarbejdede, unaturlige, miljøskadelige og usunde — præcis på samme måde som de varer, der var før dem.
Fødevareindustriens Rolle
Industrien er her for at tjene penge, og for dem er et label — om det er vegansk, sukkerfrit eller økologisk — ikke andet end et markedsføringslabel, der møder en bestemt efterspørgsel. Den gav os det, vi ville have, bare i en version, der kunne masseproduceres, holde længe og sælges med høj avance.
Det samme system, den samme industri, de samme virksomheder og mennesker, som skabte denne unaturlige tilværelse, har formået at dirigere den veganske bølge ned ad den samme unaturlige vej, som den var et modsvar til i første omgang.
Hvad er meningen med at købe en vegansk vare, hvis den måske skader dyrevelfærd, miljøet og din egen krop mere end en ikke-vegansk vare?
Samme Samfundsmønster
Det her handler ikke kun om veganisme. Det er et mønster, vi ser igen og igen: En bevægelse starter som et oprør mod noget — og ender som endnu en kategori i det samme system.
Vi ser desværre ofte, at et middel bliver målet i sig selv, og når det sker, glemmer mennesker alt om, hvad det handlede om i første omgang, og følger i stedet bare strømmen i samfundet, hvor det for mange praktisk talt ender med at blive en trend og et identitetsspørgsmål. Derfor bør man spørge sig selv, om man er veganer på en måde, der faktisk realiserer de tiltænkte mål, eller om man bare er det, fordi det opfattes på en bestemt måde, enten af andre eller sig selv.
Hvis det handler om at realisere de tiltænkte mål, som er at gøre op med et system, der ikke tager hensyn til mennesket, dyrene og naturen, så bør vi fokusere på, hvordan vi ændrer systemet — og ikke lade det æde vores initiativer op.
Mit Eget Syn På At Være Veganer
Selvom jeg personligt mener, at en balanceret kost uden ekstremer er det bedste valg, er jeg ikke imod ideen om at være veganer, da jeg er overbevist om, at essensen af den er god.
For mig handler det ikke om at være vegansk eller ikke-vegansk. Det handler om at spise rigtig mad. Mad, der er så tæt på sin naturlige form som muligt med hensyn til mennesket, dyrene og miljøet. Mad, der giver mening i en større sammenhæng.
Hvis vores valg ikke længere bringer os tættere på det, vi ønskede i første omgang, så er det måske tid til at stoppe op og spørge os selv, hvad vi egentlig vil opnå.
Skrevet Af
Aziz, Frede & Vester’s
